Risgrynsgröten är ett relativt nytt påfund och skiljer sig från historiens korngröt som inmundigats i generationer. Den söta varianten med en mandel väl gömd som vi äter idag gjorde entré på julbordet först på 1800-talets senare hälft och har blivit ett måste vid slutet av varje julbord. Många väljer att börja julafton med en skål med risgrynsgröt, för att komma i stämning. Dock är det en av de mest populära efterrätterna, gärna i kombination med kanel och socker, eller en fräsch saftsås, och inmundigas ofta efter klapparna delats ut och det mesta julstöket lagt sig och hungern åter börjar infinna sig. Som en perfekt avslutning på en perfekt dag!
Glöm inte att ställa ut en tallrik till gårdstomten innan du går och lägger dig! Sägnen säger att han annars kan ställa till med rejäla hyss som hämnd.